청정원순창 우리쌀로 만든 100% 국산 고추장, 1kg, 1개

고춧가루 비율이 조금 낮음

100% 국산 원료의 깔끔한 맛 고춧가루, 쌀 등 주원료를 모두 100% 국산으로 사용하여 믿고 먹을 수 있으며, 텁텁함 없이 뒷맛이 깔끔하고 칼칼한 매운맛을 냅니다. 우리쌀 특유의 은은한 감칠맛과 윤기 밀가루 대신 우리쌀로 만들어 찌개나 볶음 요리에 넣었을 때 국물이 걸쭉해지지 않고 깔끔하게 어우러지며, 요리에 먹음직스러운 윤기를 더해줍니다. 높은 요리 활용도와 대중적인 맛 단맛과 매운맛의 밸런스가 조화로워서 닭볶음탕, 제육볶음 같은 진한 양념 요리부터 떡볶이, 비빔밥 등 일상적인 요리까지 두루두루 실패 없이 맛있게 쓰기 좋습니다. 숙성에 따른 맛과 색상의 변화 방부제가 들어가지 않은 전통 방식의 특성상 시간이 지나면서 색이 점차 짙어지거나 맛이 깊어질 수 있으므로, 개봉 후에는 반드시 냉장 보관하며 사용하는 것이 좋습니다.

고추장의 기본적인 매콤함은 살아 있으면서도 짠맛이 강하지 않아 비빔밥이나 찌개, 볶음요리에 넣었을 때 재료 맛을 자연스럽게 살려주는 느낌이었어요. 무엇보다 국산 원재료를 사용했다는 점에서 더 믿음이 가고 안심하고 먹을 수 있었습니다. 제형도 너무 되직하거나 묽지 않아 사용하기 편했고, 숟가락으로 덜어낼 때 부드럽게 떠져 조리할 때 편리했습니다. 떡볶이나 제육볶음 양념 만들 때 사용해보니 감칠맛이 좋아 따로 많은 양념을 추가하지 않아도 맛이 잘 살아났어요. 매운맛도 자극적인 느낌보다는 은은하게 올라오는 스타일이라 아이부터 어른까지 무난하게 먹기 좋았습니다. 특히 된장이나 간장과 함께 섞어 쌈장처럼 활용해도 맛있었고, 참기름과 설탕 약간 넣어 비빔 양념으로 만들어 먹으니 집밥 느낌이 제대로 살아났습니다. 냉장 보관하면서 오래 두고 먹기에도 부담 없고, 한 통 있으면 여러 요리에 다양하게 활용할 수 있어 만족도가 높은 제품이었습니다. 집에서 자주 한식 요리 해먹는 분들에게 추천하고 싶은 ...