2마리 구워서 먹어봤는데 쫄깃하묜서 담백해서 맛있네요 생각보다 가시가 많아서 잘 골라내고 먹어야 해요 그냥 물에 휘리릭 씻어서 구워주고 싶었는데 남편이 검색을 열심히 해보고 쌀뜨물에 30분 담궜다가 말려서 소금 후추 뿌려뒀다 식초랑 소주랑 뿌려서 구워야 맛있다고 하는 바람에... 쌀뜨물에 30분 담구고 키친타올로 엄청 꾹꾹 닦아내고 소금 백후추 마늘푸레이크 레몬즙 뿌려 하루 재우고 기름 넉넉히 넣어 달군 후라이팬에 ？ 굽는데 식초랑 소주 넣어야 된다고 남편이 하도 뭐라해서 넣었더니 옥돔이 다 부서지게 구워졌네요ㅠㅠ 그래도 맛은 있었어요 담에는 걍 물로 한번 씻어서 키친타올로 닦아내고 기름에 튀기듯 구워 볼거예요